不锈钢锅煎鱼如何不粘锅


不锈钢锅煎鱼如何不粘锅

文章插图
1.先把鱼处理一下,再清洗干净,然后用刀在鱼身上划几刀 。我们必须排干鱼表面的水 。然后我们准备一个炒锅,加热,加入适量的油,不要加太多 。油温上来了,就拿起炒锅转一转 。
2.再把火关了 。然后加入适量的油 。将沥干水分的鱼放入锅中用小火焯一下 。鱼入锅,千万不能翻锅 。等到一面焦黄,再翻过来,直到另一面焦黄 。两面都是金黄色的时候,就可以出锅了 。
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