文章插图
【腊八粥制作方法 腊八粥怎么做】欢迎观看本篇文章 , 小新来为大家解答以上问题 。腊八粥怎么做,腊八粥制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、选择合适的原料 。煮腊八粥的时候,一定要搭配相应的原料 。顾名思义,腊八粥是指用八种原料熬制的粥 。一般常用的原料有花生、红豆、薏米、红枣、糯米、银杏、枸杞、桂圆等 。用这些原料熬制的粥一般都比较甜 。如果喜欢用其他原料或者咸的食物,也可以用一点培根来煮 。
2、提前泡米 。想要煮出出口感很好的腊八粥,一定要注意一个细节,就是提前用冷水浸泡大米,让米粒尽量膨胀 。这样做不仅能提升粥的口感,而且更方便省力,煮出来的粥也更丰富 。
3、烧开水 。想要煮出味道好的腊八粥,你得掌握一个细节,那就是一定要先把锅里的火烧开,然后把泡好的米饭倒入锅里 。这样不会做锅糊底 , 而且锅里的水是开水,煮粥会省时间 。
4、继续搅拌 。在煮腊八粥的过程中,一定要派人随时给袖手旁观下锅 。锅里的米粥煮开后 , 用勺子不断搅拌 。一般是锅里的饭再次煮开后,用勺子搅拌几次,等锅里的饭煮开后再用勺子不断搅拌 。这样做的目的是为了让锅里的米饭变稠 。搅拌和煮沸的过程大约需要15分钟 。在不断搅拌的过程中,也可以防止锅里的粥粘锅 。
5、米饭单独煮 。其实煮腊八粥还有一招,就是把米粥和其他辅料分开煮,煮粥 , 煮,焯水 。最后把所有的东西混合在一起煮5到10分钟左右,让所有的味道都融合在一起 , 既能保证煮出来的粥好吃又好吃,还能避免太多的交叉味道,让你欲罢不能 。
6、注意热度 。熬粥,所谓熬,就是用小火慢慢熬 。一般是米饭入锅后,先用大火把锅里的水烧开 , 再用小火慢慢煮 。为什么不能用大火煮粥?火太大,容易把锅里的水烤干 。同时锅里的水容易溢出,煮出来的粥味道不好 。
7、盖上锅盖 。有些人喜欢开着锅煮粥,美其名曰避免锅里的水溢出来 。但是 , 众所周知 , 这样煮出来的粥味道并不好,因为开锅会损失粥里的一些风味和维生素,烧了一些微量元素的味道,所以味道肯定好不了多少 。同时,开锅煮粥时间长,会造成资源浪费 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
- 腊八蒜做法 如何做腊八蒜
- 豆豉鱼的制作方法步骤详解 豆豉鱼的正宗做法
- 爆米花的制作方法步骤 爆米花制作方法
- 喝红小豆粥有什么好处
- 怎样包饺子 包饺子的制作方法
- 做朝鲜辣白菜的制作方法
- 普通信封的制作方法
- 珍珠包的制作方法
- 煮完绿豆汤的绿豆能做什么
- 牛肉丸做法分享 牛肉丸的制作方法与配料