黄冈美食介绍 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道黄冈美食介绍。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
黄州烤梅子、团风糍粑鸡汤、团风狗脚、红安臭皮、蕲春泥鳅干豆腐、习水莲藕面、习水蜜汁莲藕、武穴红烧鱼尾、英山灌肠豆腐。
.1.泔水蜜汁莲藕:又名& ldquo东坡藕& rdquo，是当地的一道名菜。一是选用秋冬习水芝麻湖的新鲜莲藕。洗净后将糯米倒入孔中，加入冰糖、橘子、莲子、花生、桂花，蒸几遍。它的味道是甜的，软的，粉状的，珠子很细。相传苏轼住在周公时常以此菜饮酒，故又称& ldquo东坡藕& rdquo 。
2.武穴红烧鲱鱼尾:选鲜鲱鱼5斤，取1.5斤左右的尾段，用水发香菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、糖、淀粉、猪油等佐料烹制而成。
3、珲春泥鳅钻豆腐:当地民间名菜。取一条小指粗的黄色活泥鳅，放在清水里养一两天，让它把腹部内脏吐出来。将锅放在火上加热，放入香油、葱花、姜米等佐料，整体放入鲜嫩豆腐，放入泥鳅，小火慢炖。泥鳅加热后钻入豆腐中，直至捣碎。当泥鳅钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，加入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻面焖一会儿，出锅时配葱花即可。
【黄冈美食介绍】以上解释了黄冈美食介绍。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。