驱寒|四九节气来临，多吃5种食物，不仅驱寒暖身，还可润燥明目

作者：美食家庭季
四九节气来临，多吃5种食物，不仅驱寒暖身，还可润燥明目
相信大家都听说过“冷在三九”这句话，但是三九已经过去，今天是四九节气，其实这句话的说法是不正确的，准备的来说是冷在三九和四九时期。

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这段时间刚好是小寒和大寒之间，是整个冬天最冷的日子，冻得人直打哆嗦，眼睛非常干燥，手脚整天都是冰冷的状态下，为了身上暖和一点，就要拼命的加衣服。
在这个时间，是不适合吃生食的，接下来给大家说几道食物的做法，不仅可以驱寒暖身，还可以润燥明目。
一：香菇排骨汤
冬天最适合喝热汤，菌菇搭配排骨，不仅营养丰盛，味道美味，价格还实惠；
准备食材：香菇，食盐，排骨，葱花，清水，生抽，老抽，料酒等等；
1.首先处理香菇，用清水冲洗干净，之后控水捞出备用；
2.用冰水清洗排骨，之后焯水，加入料酒去腥；
3.锅中加水，然后把洗好的菌菇放进锅中，随后倒入焯水的排骨；
4.开大火，水开后转为小火，炖的时间越久汤的味道越鲜美。
5.排骨熟了之后，放入食盐，生抽调味，撒上葱花就可以了；

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二：枸杞羊肉汤
羊肉含有丰富的蛋白质，是冬季抵御寒冷，补血明目，滋养身体的好选择，这道菜做法非常简单，可以经常喝。
准备食材：羊肉适量，枸杞，葱花，香菜，姜蒜，生抽，老抽，食盐，等等；
1.首先羊肉切块，焯水，加入料酒去膻气；
2.枸杞用清水冲泡，挑出不好的，姜葱处理好；
3.锅中加水，放入葱姜，羊肉，大火烧开，之后转中火；
4.依次倒入枸杞，食盐，味精，调料等等；
5.羊肉炖烂后加入适量的胡椒粉，白糖，撒上葱花香菜即可；

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三：云台冰菊
冬四九正是天气比较寒冷的时候，云台冰菊里面含有丰富的维生素A，日常可以坚持饮用，可以帮助缓解眼部疲劳，明目，避免眼睛出现近视；
云台冰菊的冲泡方法非常简单，准备一杯烧至100度的开水，里面放入2朵云台冰菊，等到水，稍微变黄就可以喝了；每一朵菊花都是完整的，没有任何残渣，一朵菊花可以反复冲泡，入口一股淡淡的花香味，味道甘甜。
云台冰菊都是人工采摘，然后采用低温烘干法，里面没有任何农药残留，可以最大限度保持菊花的完整性和味道，换一次可以喝上一整天，不用担心会变味。

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四：葱花鸡蛋羹
准备食材：鸡蛋2个，葱花适量，盐，鸡精，胡椒粉，等；
1.准备一个碗，鸡蛋打入碗中，朝着一个方向搅拌；
2.之后加入适量的清水，依次放进调料调味，搅拌均匀后停下；
3.锅中加水，之后放入蒸碗，蒸十分钟左右即可；
4.撒上葱花，生抽就可以了；

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五：紫菜蛋花汤
准备食材：紫菜100克，鸡蛋3个，虾仁，胡椒粉，葱花，姜蒜，食盐等等；
1.紫菜用水泡一下，控水捞出备用；
2.鸡蛋磕入碗中，然后顺着一个方向搅拌；
3.起锅烧油，葱姜爆香，之后倒入清水；
4.水开后加入虾仁，之后依次加入胡椒粉，紫菜；
5.最后倒入鸡蛋液，边搅拌边倒入锅中，等到鸡蛋成花；
6.加入适量的调料，最后撒葱花就可以出锅。