食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应 。所以，鸡头不宜多吃 。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异 。
民谚道：十年的鸡头赛砒霜 。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大 。医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，，毒性就越强 。
食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应 。所以，鸡头不宜多吃 。鸭头、鹅头等也不宜多吃，其道理大同小异 。
【禽类的头不宜多吃，含有重金属毒物】

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