油饼怎样做既简单又好吃窍门

文章插图
1.准备好所有食材，面粉300克，土鸡蛋一个，盐5克，熟油10克，温水180克。
2、在面粉中加入盐、熟油，打一个鸡蛋，用筷子搅拌，然后加入温水，温水要分阶段加入，边加边用筷子搅拌，(由于面粉吸水性不同，水量也可酌情增减) 。
3.用手将面团揉成光滑的面团，面团会稍微小一点。揉好的面团表面抹一层油，小火焖30分钟左右。
4.面团烤好后，捣碎成大小均匀的小剂量，揉成圆形，取一小剂量，用擀面杖擀成薄片。
5.在面片表面均匀刷上一层食用油，然后提起面片的一边，折叠面片，再从面片的一端卷到另一端。
6.卷成小圆饼，用手捏扁。
7.取一小块面粉团，用擀面杖均匀擀成圆饼，重复上述动作，直到所有面粉团都擀开。
8.电饼铛提前预热，刷一层油，放入卷好的小面饼，在面饼表面刷一层油，可以有效锁住水分，使面饼更加松软可口。
9.将饼的一面烧至成型起泡，再将另一面翻过来，将饼的两面烤至微黄，即可出锅。这蛋糕很容易烤。
油饼的制作方法简单又好吃。1.准备好所有食材，面粉300克，土鸡蛋一个，盐5克，熟油10克，温水180克。
2、在面粉中加入盐、熟油，打一个鸡蛋，用筷子搅拌，然后加入温水，温水要分阶段加入，边加边用筷子搅拌，(由于面粉吸水性不同，水量也可酌情增减) 。
3.用手将面团揉成光滑的面团，面团会稍微小一点。揉好的面团表面抹一层油，小火焖30分钟左右。
【油饼怎样做既简单又好吃窍门】4.面团烤好后，捣碎成大小均匀的小剂量，揉成圆形，取一小剂量，用擀面杖擀成薄片。
5.在面片表面均匀刷上一层食用油，然后提起面片的一边，折叠面片，再从面片的一端卷到另一端。
6.卷成小圆饼，用手捏扁。
7.取一小块面粉团，用擀面杖均匀擀成圆饼，重复上述动作，直到所有面粉团都擀开。
8.电饼铛提前预热，刷一层油，放入卷好的小面饼，在面饼表面刷一层油，可以有效锁住水分，使面饼更加松软可口。
9.将饼的一面烧至成型起泡，再将另一面翻过来，将饼的两面烤至微黄，即可出锅。这蛋糕很容易烤。
如何在家做油饼好吃又简单？【配料】面粉、酵母粉、鸡蛋
【调料】菜籽油和糖
1.准备500克面粉，加入4克酵母粉，半勺糖，打入一个鸡蛋增加面团的柔软度，然后倒入一些菜籽油或芝麻油，用温水搅拌面团。
2.边倒边搅拌，直到没有干面粉，呈现絮状外观，揉成光滑的面团。
3、面团摸起来软硬适中，滑滑的，盖上一层保鲜膜，或者锅盖，放在温暖的地方，小火煨1小时。
4、取出烤好的面团，在案板上抹点油，揉面团，排出里面的空气，然后揉成一大条。
5、分成等份面粉，取出一份面粉，像馒头一样，过一会儿就软了，剩下的面团再揉一遍。
6、揉面团，先用手掌压，再用擀面杖擀出来，中间用刀划两下，这样更容易炸。毕竟10分钟就熟了。
7.锅中加入适量油，待油温达到六成热，再放入油饼青胚。油饼预热时会浮起来鼓起来，中间翻几下，保持受热均匀。
8.要中火煎，等两面变成金黄色，再捞出控油。闻到香味就会流口水。
9、一个好吃的炸糕做好了，外酥里嫩，特别好吃，配一碗豆浆或者大米粥，早餐很容易搞定，连小孩子都很爱吃。
技能总结
在面粉中加糖可以让酵母更“兴奋” ，促进发酵更快。面团膨胀后，要放在温暖的地方。揉面慢的，记得盖上一层保鲜膜，不然会干，控制好油温，中火慢炒，然后出锅。
油饼怎么做好吃？油饼的味道是这样的:
材料:中筋面粉300g ，开水130g，冷水30g，盐适量，油适量，葱1根。
步骤:
1.将开水倒入面粉中，一面搅拌一面，以絮状状态晾至手温，再加入冷水成面团。
2.将面团表面抹平15分钟。
3.开始做糕点:碗中加入5汤匙面粉，锅中倒入约30克色拉油，加热。油热后倒入盛有面粉的碗中，调成糊状。
4、葱花，撒少许盐拌匀，盐不要太多，微咸。
5.将面团擀成一个大煎饼的形状，再裹上一层酥皮。
6.撒上葱花。
7.卷起来。
8、分成10厘米长的段，每段先用手掌压平，拉长。
9.从一端卷起来，最后留一块，然后压平。
10.卷好的蛋糕柱在剩下的面包的扁平部分。
11、压扁，全部搞定。
12.卷成煎饼。
13.炒勺放油，放入“好的饼胚” 。
14.两面都烤成金黄色。
15.成品。
油饼怎么做最好。日常生活中，很多人都特别喜欢吃油饼，但是如何让油饼变得又软又好吃呢？接下来，让我们来看看边肖油饼的做法。希望对大家有用！
油饼怎么做又软又好吃？
如何做油饼又软又好吃:老北京油饼
材料:水180克、盐3克、元稹糖10克、酵母2克(干) 。
练习:
1、将所有材料一起放入盆中并均匀搅拌。
2.揉成面团，静置发酵。
3.将发酵好的面团分成大小相同的剂，擀薄。
4.在上面割两刀。
5、入油锅，慢煎。
6.煎一面翻过来，再煎另一面，直到两面金黄。
如何做油饼又软又好吃:福州油饼
材料:蚝饼粉200克、炒粉、盐和香葱。
练习:
1.准备材料。
2.牡蛎饼粉掺炒粉(没有炒粉也没关系，加一点是为了口感更酥脆)的比例在20-30%左右。
3、加水，少许盐搅拌成稠状(用筷子划过有质感的状态即可)静置半小时。
4.将青葱切碎。
5.油炸前加入面糊。
6.搅拌均匀。
7.这是炸牡蛎饼的专用勺子。要定制的，是扁铁勺。
8、锅烧热，倒入油(这个量要多，以能浸没油饼为宜)，将勺子放入热，油温七成热左右。
9.取出热扁勺，在上面倒一层薄薄的粉浆。
10.放入油锅中，中火煎。
11.鼓起来了，油饼自然会从勺子上掉下来，然后翻面煎，直到两面金黄。
如何做油饼又软又好吃:自制葱油饼
材料:面粉2 1/2杯，开水3/4杯，鸡蛋1个，葱花6汤匙，葱花1汤匙，香油1汤匙，猪油1 1/2汤匙，盐1茶匙。
练习:
1.将开水洗入面粉中用筷子稍微搅拌一下，然后加入鸡蛋拌匀。揉成面团，醒发20分钟。
2.将醒发好的面团分成6块，每块都压扁，然后用棒面擀成薄片，撒上1汤匙葱、少许香油、猪油、盐。然后从两边向内对折，用手压平。然后用球杆面做一个厚约0.5厘米的圆饼皮。
3.在锅里，放一汤匙油，然后把皮放进去，慢慢煎。