【鸡肉柴是怎么回事】鸡肉柴与肉中所含水分多少有关（非注入的水），凡小鸡、鸡肉含脂量高的肉，一般较为鲜嫩 。生存时间长，野生、放养的一般肉质较老 。一般鸡的喂养时间决定了其肉质 。时间长的肉质较老 。
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