牛肉饺子馅冷冻后为什么变酸了

【牛肉饺子馅冷冻后为什么变酸了】在低温情况下 , 食物的新鲜程度能够得以最大的保存 。
变酸原因可能是由于饺子馅没有密封好 , 冰箱里很容易滋生细菌,如果饺子馅没有包裹严就容易让细菌侵入 , 可能导致冰箱的串味现象 。可以解冻后,略微尝一点,如果没有酸味则可以吃,则气味可能是由于串味导致的 。