胡辣羊蹄的做法及配料窍门

文章插图
1.去除羊蹄的蹄壳和细毛，或用火烧表面，用碱水冲洗，刮掉发黑部分，再用清水冲洗碱。
2.用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒调成卤水，加入大量鲜辣椒、红干辣椒、花椒和少许葱姜；在老汤锅里炖好羊蹄后，放在盘子里腌制至熟透。羊蹄本身没有肉，只有一层皮。注意不要太烂，会导致骨肉分离的悲剧结局。卤制好后，取出用辣椒、麻辣面等调料拌匀，也可以倒点刚才卤制的汤。
呼啦羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹饪的传统食品。呼啦羊蹄因味辣而得名。富含胶原蛋白的蛋白质是美容食品之一。
标签:练习
与胡拉羊蹄做法相关的文章绝对不输人类友谊？动物的友情故事希腊神话故事求婚人的阴谋关于西藏大昭寺的传说，不得不说的故事“古希腊三贤”之一：苏格拉底的故事古代民间故事药王孙思邈的故事传说三国的五大神秘高手各个身怀绝技对美女赞美的词，闭月羞花的典故瑶姬是哪位仙子，关于瑶姬的故事小盆友的喜怒哀乐，友情童年故事韦陀和观音的前世姻缘他们是对面夫妻【胡辣羊蹄的做法及配料窍门】以上讲解了胡麻辣羊蹄的做法和食材。本文到此结束，希望对大家有所帮助。