文章插图
1、材料：瘦肉100克 ， 新鲜茶树菇100克，金针菇50克 ， 新鲜香菇50克，生姜1块，清水5碗，盐适量 。
【杂菇瘦肉汤怎么做】2、瘦肉切片，用少许盐、生粉拌匀，腌20分钟；
3、三种菇类清洗干净，切段；生姜切丝；
4、锅里倒入5碗清水 ， 加入姜丝和菇类，大火煮开后转小火 ， 煮20分钟；
5、加入肉片 ， 煮至肉片变色、熟透即可放盐调味 。

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