文章插图
布丁可以在夏天存放12到18小时 ， 在冬天存放24到48小时 。布丁在广义上 ， 它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等 。在狭义上，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品 。主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻 。在英国，布丁一词可以代指任何甜点 。
巧克力布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
做法：
1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 。
2、将鸡蛋搅拌充分 。
3、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋 。
4、用过滤网把其过滤 。
5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上 。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入 。
6、强火蒸2～3分钟 ， 弱火13～15分钟 。
【布丁可以放多久】7、冷却放入冰箱2小时候即可 。

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