炸排叉怎么酥脆又香酥


炸排叉怎么酥脆又香酥

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 ?。场⒓尤胨统擅嫱牛?盖好保鲜膜30分钟,分成若干个小剂子 。
【炸排叉怎么酥脆又香酥】 ?。础⑦Τ稍残蚊嫫?切宽长条 , 两个重叠 , 在中间划口子,穿过去 。
 ?。怠⒐锏褂蜕杖龋?放入排叉,炸至两面金黄色,捞出沥干油分即可 。
炸排叉,传统面食,老北京特色美食 。简单易做的节年小食,家人下酒之用再合适不过了 。除了初嚼时的脆感之外,留下的还有满口的酥香 。湖北地区民间也有在春节期间制作该点心的传统,但一般称呼翻角、翻饺、翻果 , 即用制作过程中面皮翻转的动作取名 。其中翻角多是指制作该点心的面皮,经常使用擀制水饺面皮的边角料而来的,形象生动不已 。