笋芽怎么做好吃法 _怎么

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?。薄阉裱砍逑锤删缓? ，平放在案板上，用刀背把根部拍扁。
　?。病阉裱壳谐啥? ，别切得很短。
　?。场⑷裙锏谷胧柿康挠?，入笋芽翻炒，多炒一会儿。
【笋芽怎么做好吃法】　?。础⒓尤肷槔铣橐黄鸱瓷仙?。
　?。怠⒓尤胍煌胨右恍∩滋牵?烧开后改成中小火加盖焖煮。
　?。丁㈧酥笫奔浯笤迹保胺种?nbsp;，煮入味即可。
　?。贰⒖蠡鸢烟乐崭?，就可以起锅了。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。