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牡蛎是海产贝壳，在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
【牡蛎是碱性食物吗】牡蛎是软体动物 ， 有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起 ， 壳的表面凹凸不平 。肉供食用，又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药，也叫蚝或海蛎子 。

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