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欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。鸡蛋羹蒸几分钟 ， 需要蒸10分钟左右很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蒸鸡蛋汤的时候，三个鸡蛋一般需要蒸10分钟，但是鸡蛋多的话，时间会更长 。
2、最好的选择是导热性能好的不锈钢碗，既省火，又更容易掌握温度，避免时间过长 。家里没有不锈钢碗，薄一点的瓷碗也行 。烧开后，将水放入盛有蛋液的碗中 ， 蒸10分钟左右 。
3、由于蛋液富含蛋白质 ， 加热到85左右会逐渐凝固成块状 。蒸的时间太长，蛋羹会变硬，蛋白质会被破坏 。蒸汽太大，蛋羹会呈蜂窝状，新鲜度降低 。
【需要蒸10分钟左右 鸡蛋羹蒸几分钟】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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