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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。碟鱼头图片，碟鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料：新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜调料：精盐 ， 味素 ， 鸡精，胡椒粉，料酒 ， 海鲜酱油 ， 色拉油 做法：1.将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀2.将改刀好的碟鱼放入容器中，加入精盐，味素，鸡精 。
2、料酒，胡椒粉，葱段 姜片，腌至15分钟 。
3、3.盘子底铺上葱段姜片 将腌制好的蝶鱼放入上面 进锅蒸10分钟（时间过长肉质会变老）4.把蒸好的蝶鱼从先装入新盘子中 往鱼身上到入适量海鲜酱油 依次放上葱丝 姜丝 香菜段 干红辣椒丝 。
4、5.锅上火加入色拉油 油温至起烟即可 浇再鱼身上 重点浇配菜丝 那样才会起香味儿 。
5、好啦 正宗的清蒸蝶鱼就做好了，希望你能品尝到自己亲手做的正宗清蒸蝶鱼 。
【碟鱼 碟鱼头图片】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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