淋巴腺体|这些常见食物可能暗藏“毒素”,你家餐桌上没准就有( 二 )
所以还是吃全熟的鸡蛋吧~
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一些水果果核,可能暗藏毒素
一般水果中都会有果核,在吃的时候我们会注意避开,但榨汁的话,有些人会偷懒直接连核带籽一起打。
提醒大家,有些水果核、水果籽可能暗藏毒素。
如苹果、杏仁、李子、梅、桃等水果,果核和种子里含有氰苷,水解后会产生有毒的氢氰酸。
当然,抛开剂量谈毒素,也是不科学的,只要你不是刻意咬碎大把地吃,偶尔咬碎了一般都不用担心中毒,并且氢氰酸也不会在体内积累,只不过对于免疫力弱的老人小孩、肠胃不好的人还是尽量剔除这些果核为好。
当然也许有人会问,杏仁,桃仁不是非常美味的小吃吗?还卖得特别贵呢,为何没有听说有人中毒呢?
那是因为这些食品都是经过了高温烘培的,毒素得以化解。
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提醒
潮湿环境中容易滋生黄曲霉菌,会代谢生产黄曲霉毒素(强致癌物),像变苦的坚果、变黄的大米、颜色变深的植物油都有可能滋生了黄曲霉素,要格外当心!
建议家中的米粮、坚果放在较为干燥、密封的容器中存储;食用油最好使用小瓶装的,油壶盖子盖紧,避光、避热放置,若使用的是大桶油,可在其中加入一粒挤破的维生素E,减少有害物质的生成。
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