淋巴腺体|这些常见食物可能暗藏“毒素”，你家餐桌上没准就有

发芽的土豆不能吃
变烂的水果不能吃
霉变的食物不能吃
……
这些常识现在大家都熟悉了
但生活中其实还有不少食物
没发芽、没腐烂
却也是不能吃的
可惜很多人还不知道
一起来看看究竟哪些食物“暗藏危机”

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这些肉类不建议吃
鸡、鸭、牛、羊、鱼等肉类
都是餐桌上不可缺少的食物
但吃肉也有禁忌
它们身上的很多部位
其实是不能吃的或是最好不吃
可别贪吃~
【 淋巴腺体|这些常见食物可能暗藏“毒素”，你家餐桌上没准就有】01
猪脖子：淋巴腺体
有些猪脖子肉会看到肉中有圆圆的疙瘩，呈灰色、黄色或暗红色，跟黄豆颗粒大小相似，这种大多是淋巴结或未摘除的淋巴腺体。
脖子是淋巴腺体集中的部位，可能含有一些来不及分解的病原体、细胞残骸、代谢废物等异物。
建议如果要吃，一定要清洗去除脖肉的网状物。此外，鸡脖子、鸭脖子吃的时候也得注意。
02
鸡屁股
鸡屁股的后上方有两种腺体——腔上囊和尾脂腺，前者是鸡身上唯一的脂肪性腺体，不仅口感不好，也是引起腺体阻塞或炎症的部位；后者是淋巴腺体，包含的细菌和病原体比较多，所以最好不吃。
03
鱼胆
鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒物质，毒性比同剂量的砒霜毒性还大。
若不小心摄入过多，容易在短时间内造成脏器的衰竭，严重时甚至会致死。
04
虾头
虾头是内脏的聚集地，如心、肝、肠胃等，因此也是排泄废物聚集之所，本身也比较难洗，不吃也罢。

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除了这些不宜食用的部位
还有四种加工方式
——腌、熏、烤、腊的肉
都最好少吃
经常大量食用易增加患肠癌的风险
这些食物没煮熟不能吃
一些食物经过高温烹调，会流失部分营养素，因此，总有人觉得生吃食物更有利健康。但其实，有些食物一定要充分加热至全熟后才能进食，否则也会对身体造成伤害，甚至引发中毒风险：
#1
未煮熟的豆浆
未完全煮熟的豆浆中会含有一种毒性物质“皂甙”，摄入过多会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等现象；另外，其中还含有胰蛋白酶抑制素，会降低胃液消化蛋白质的能力，导致消化不良。
这些物质只有加热至100℃才能被破坏。但要注意的是：豆浆在煮到80℃时，因为泡沫上浮，会出现“假沸”现象，此时应该再用小火继续煮5~10分钟左右，至没有豆腥味才可安全饮用。

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#2
未全熟的豆角
像四季豆、扁豆等豆类若未煮熟，其中也含有一种名为“皂素”的毒素，尤其豆角两头、茎部含量最多，相对而言毒性也就更大。
因此在处理这些豆角类时，豆角的两端、边上的茎丝都该去掉，并且要彻底煮熟后再食用，以免出现腹泻、呕吐等中毒现象。
#3
溏心蛋
很多人都喜欢吃溏心蛋、生鸡蛋，认为这种鸡蛋更营养。但专家表示，吃半熟蛋有细菌感染风险。
鸡蛋壳上有气孔，很可能受到细菌、寄生虫的感染，特别是存放时间较久时。食用生鸡蛋或是半熟蛋时可能引起细菌性中毒，没必要冒这个风险。
而且，生鸡蛋营养不如熟蛋。生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，它会阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收；再者生鸡蛋中有阻碍维生素B7吸收的成分。