文章插图
【韭菜炒豆腐皮的制作方法】1、准备材料：豆腐皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙 。
2、将豆皮洗净，放入冷水中泡软 ， 切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用 。
3、锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香 ， 再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油 ， 即可出锅装盘 。
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【韭菜炒豆腐皮的制作方法】1、准备材料：豆腐皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙 。
2、将豆皮洗净，放入冷水中泡软 ， 切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用 。
3、锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香 ， 再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油 ， 即可出锅装盘 。