文章插图
【炒菜的工具叫什么】炒菜用的工具有炒锅、炒勺、锅铲 。
1、炒锅 ， 为锅的一种，特征是顶部开口大、圆底，但中国南方食物，多以小炒为主 ， 故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法；
2、炒勺 ， 炒菜用的带柄的勺子，主要用于烹炒菜肴的炊事锅具 。多为铁皮压制，也有用其他金属制成的 。外形为球冠形 ， 有手柄 ， 便于翻炒；
3、锅铲，炒菜时用以翻拨原料，煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具，一般以熟铁、不锈钢、铝材制成 。

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