“一碗羊头汤”带动明光冬日消费潮流 _健康小知识

本文转自：人民网-安徽频道
“我第一次来明南羊肉节，听说这里的羊肉味道很正宗，我特意赶过来的，快过年了，多买一些回家当做年货，让全家人都尝尝明南的羊肉！”从外地来美食节购买年货的市民张金凤说道。
1月18日，中国·明南第二届羊肉美食文化节在明光市明南街道仓湖村文化广场拉开帷幕。一碗热气腾腾的羊头汤，引领着这个冬天的消费潮流。

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中国·明南第二届美食文化节开幕。刘正摄
活动现场，伴随着喜庆音乐响起，市民有序进场。

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现场“羊肉汤”供食客免费品尝。王绪波
美食品鉴区，商家已经准备好手抓羊排、黄焖羊肉等深受食客喜爱的美食供消费者免费品尝。当然，还有最具明南特色的羊头汤，商家将熬煮羊头汤的大锅摆在现场，煮沸后揭开锅盖，热气混着香气扑面而来。此时调入胡椒粉等佐料，盘边拼香菜，倒入碗中，一份份热气腾腾、原汁原味的“明南羊头汤”让游客暖身又暖心。
“这里年味很足，有好吃、好玩、好看的！等到明年第三届，我一定带着家人过来感受明南的美食、美景。 ”来这里前来游玩的游客刘美心说道。

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养殖大户售卖“横山羊” 。王绪波
农产品交易区，商户已准备好横山羊、横山黄牛肉、坝西草莓等明南特色农产品售卖。

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【“一碗羊头汤”带动明光冬日消费潮流】游客在“网红打卡区”拍照。王绪波摄
“网红打卡区” ，横山羊雕塑、吉祥物模型等网红打卡互动设施吸引游客眼球。一场场热闹的惠民演出，点燃现场氛围……商气、食气、人气构成了明南街道的人间烟火气。
“我们横山集的羊肉非常正宗的，主要是在大横山脚下养殖，以饲养青草和干草为主，我们羊的肉质非常鲜美的。 ”养殖大户杨伟城说道。
活动当天，特色农产品共展出15种，现场成交额达40余万元，意向订单达30余万元，其中牛羊肉共成交34余万元，美食摊位25个，共成交6万余元，当天为消费者免费准备的800份羊头汤也被一抢而空。
美味的羊头汤拉动了当地畜牧业的发展，也给当地村民带来了丰厚经济收入。明光市明南街道党工委书记赵长河介绍，横山羊养殖产业是明南街道的传统产业， “一味横山羊头汤”“横山烤全羊”等品牌已获得正式专利授权，已有特色养羊家庭农场8家，规模养殖户28户，年出栏羊近万只，年总收入达2000余万元，户均收入达15万余元。
近年来，明光市在各乡镇街道通过举办“农货节”“冬捕节”“伏羊夜市”“羊头汤品鉴会”等节庆活动，为明光市乡村振兴增添了助力。（刘正张雪景史悦）