1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温,目的是让鲍鱼处于一种休眠状态,然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内 。
2、将鲍鱼放在盆里,加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了 , 加少量盐 , 放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏 。
3、鲜活的鲍鱼,如果一次无法食用完,可以将剩余的鲍鱼,单独用保鲜膜封上,外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室,这样就可以减少水分流失 。
【活鲍鱼怎么处理保存】4、用油将鲍鱼浸泡,再单独装保鲜袋内,装入保鲜盒里,再放入冰箱冷藏 , 需要单独放在一格 , 避免串味 。
5、如果鲍鱼数量偏多,可以使用氧气机 , 鲍鱼会活的更好,吃起来方便,口感不会改变 。
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