文章插图
材料:艾叶120克,糯米粉300克 , 粘米粉150克,低粉50克,植物油适量,糖适量,水适量 。
步骤:
艾叶去茎,洗净,沸水焯1分钟左右,捞起;将采摘的艾叶用水捣碎,用料理机倒出,趁热加入白糖拌匀;把面粉放在一个大盆里混合 , 慢慢加入艾叶的糊 , 边加边用筷子搅拌均匀,然后用手揉成一个球,分几次加入植物油揉成面团,直到光滑,像耳垂一样的柔软 。揉成面团,分成小份,每份28克左右;包好馅 , 揉圆压平,放在无油硅纸上;放在开水上蒸12到15分钟 。
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