文章插图
公式:
草果一个，花椒5g，甘草5g，肉桂5g，八角5g，茴香5g，葱两根，辣椒两根，姜四片，米酒四大勺，酱油一杯，水四杯水，冰糖四大勺 。
调制:
1.将药材装入棉布袋中，扎紧备用；
2.洋葱展平后切成大段，辣椒展平后切成粉，备用；
【自家卤料怎么样】3.取一口深锅，加入药材和调料，煮开得卤汁；
4.所有的动物原料在卤制前都需要经过水处理，否则原料直接水煮，会导致卤水锐减，从而导致菜肴味道过咸；
5.在卤制过程中加入砂仁、豆蔻和草果 。
以上说明了如何分享自己的卤料 。希望能帮到你 。

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