五香鸡米花的做法

1、准备鸡胸肉2块、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、面粉400克、五香粉4克 。
2、鸡胸肉洗净处理干净,然后切成小块备用 。
【五香鸡米花的做法】3、把切好的鸡胸肉放在碗中 , 加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,腌渍15分钟左右 。
4、面粉里加入五香粉、盐拌均匀,然后把腌制好的鸡胸肉放在面粉里,先裹上一层面粉 。
5、鸡胸肉用网筛把多余的面粉筛掉再放在清水里过一遍清水,重复两次 。
6、锅里加入足够的油,油温5-6成热,放入鸡块,中小火慢慢炸,炸至表面微黄色捞出,油温升高,再次复炸一遍,捞出来控油 。
7、五香鸡米花就做好了 , 外面裹上的面粉脆脆的,鸡肉鲜嫩不塞牙,喜欢吃鸡米花的可以在家试试看 , 在家做得更健康 。