煮几类蔬菜要焯水，要不然会有致癌的风险娃娃菜

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娃娃菜，这是一种很常见的蔬菜，在大大小小的超市里面就能看到，娃娃菜一般都密封装在保鲜袋里，看起来十分的干净，但是，商家为了让娃娃才便于储存，并且看上去美观，会将娃娃菜比较脏的外皮剥掉之后，用甲醛侵泡娃娃菜的根部，甲醛稀释之后，就是用来泡尸体的福尔马林，人体摄入之后会增加致癌风险。

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鲜黄花菜：又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

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【煮几类蔬菜要焯水，要不然会有致癌的风险】很多人喜欢吃西葫芦，可以把它用来摊菜饼，或者是包包子包饺子，因为它里面含有的维生素c营养价值很高，经常吃的话，还可以达到清热利尿的作用，但是在吃葫芦的时候也是要注意的，希望再经过高温报仇，时间长以后会产生一种令人致癌的物质，经常使得话势必会对身体造成影响。

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蒜苔本身是不致癌的，味道也不错，很多人喜欢吃，但一些不法商贩为了保鲜，在蒜苔上面喷洒甲醛，长期食用这种蒜苔就容易致癌。因此，在购买蒜苔时，一定要选好，如果有刺鼻气味的就不要买了，这种就有很高的致癌物