芒果的吃法芒果鸡芒果西米露美味自己做( 二 ) 芒果的吃法|芒果|芒果鸡

4、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏1小时;
5、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。
八、芒果冰淇淋
材料：蛋黄2个、白糖40g、柠檬汁1小勺、牛奶200ml，淡奶油150ml、白糖40g(如果用普通动物性奶油，糖的分量要适当少一些) 芒果泥：芒果(中等大小)3个
做法：
制作蛋奶浆：
1、蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白;
2、加入柠檬汁(去蛋黄的腥味)搅拌均匀，然后倒入牛奶拌匀;
3、蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅)，倒出冷却备用;
处理奶油&芒果泥：
1、淡奶油加白糖，入隔有冰水的盆中，用电动打蛋器中速打至6成发(打蛋头捞起奶油仍有流动);
2、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥;
混合芒果泥、蛋奶浆、奶油：
1、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀，再将其倒入打好的奶油中，拌匀;
2、处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷藏，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
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