1、豆腐的热量80大卡/100g 。每100克豆腐含碳水化合物4.66克,脂肪4.02克,蛋白质7.61克,纤维素0.4克 。
2、保存方法:豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质 。
3、鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里 。
4、每隔两天换水的话 , 可以保存一周 。冷冻后的豆腐更有弹性,颜色泛黄 。
【豆腐的热量是多少】5、烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌 。但是,最好当天的豆腐当天吃 。
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