高压锅蒸甲鱼需几分钟

【高压锅蒸甲鱼需几分钟】20分钟 。
原料:甲鱼1只1000克、排骨汤150克、酱油40克、醋35克、五香米粉75克、猪油10克、味精1克、白糖20克、湿淀粉15克、细盐2克、胡椒粉0.5克、蒜头5个、葱段10克、姜末5克 。
制作方法:
1、将鲜活甲鱼宰杀去血,人沸水锅中烫后捞出,翻去绒毛,甲膜等污物 。再放开水锅中煮3分钟取出,剥去壳甲,挖去内脏,洗净血污复放沸水锅中烫2分钟捞出,将软裙边取下不切 , 其余用刀切成八分宽的块,盛人豌内,加酱油,醋 , 细盐,味精,姜末、五香米粉一起拌匀;