可用于做牛肉菠菜汤,做法如下:
食材:牛肉100克、牛肉汤500克、土豆100克、胡萝卜100克、洋葱50克、菠菜3颗、熟鸡蛋1个、香菇2朵、姜少许、盐、黄酒、淀粉、香油、番茄酱、胡椒粉 。
1、将牛肉用小锤敲松,切成片 , 加黄酒、淀粉、香油拌匀;胡萝卜和土豆切成滚刀块;
2、将洋葱切成丝,把香菇片成片,熟鸡蛋用切蛋器切成片,把菠菜切成两半,把姜切成片 。
【煮牛肉后的汤怎么利用】3、炒勺内放油,爆香姜片,放入牛肉煸炒至变白 。放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀,加入番茄酱拌匀 。
4、加入牛肉汤,大火煮开,改小火煮至胡萝卜和土豆变软,加盐、胡椒粉调味,最后放入菠菜煮开 。
5、最后盛入碗内,放上熟鸡蛋即可食用 。
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