香菜,别名胡荽、香荽 。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜 , 状似芹,叶小且嫩 , 茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料 , 或烫料、面类菜中提味用 。
【鸡汤里能放香菜么】所以鸡汤里放少许香菜,既起到了美观的作用 , 也有提味的功效 。
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