纯蒸紫米饭可以吗

纯蒸紫米饭可以 。紫米又称接骨糯,其表皮为紫色,因故得名,紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分,并且含有一定量的脂肪,能为身体提供热量,其性质柔润,味道软糯可口,与普通大米食用方法相同,用来蒸成米饭食用也具有很好的营养价值 。
紫米怎么蒸饭好吃紫米带有微量的涩味和草气 , 单独食用,有糙嘴感,在食用时,如果掺进三分之一的糯米 , 吃起来则感到柔软爽口 。
紫米可以先用冷水泡上三至四小时再捞起来把水滤干,配上大枣,薏米,红豆,大米等食材一同蒸饭吃,营养价值更高 。
【纯蒸紫米饭可以吗】紫米蒸饭有什么好处紫米有补血益气,暖脾胃的好处,对于胃寒痛,消渴,脾胃虚弱,脘闷不适 , 脾虚腹泻等症有很好的调理作用,尤其适合产后体虚,贫血 , 肾虚等人群食用 。