糖尿病人不能吃什么 糖尿病药粥食疗法( 二 )


15、薯片 。薯片属于高热量、高脂肪食物,可给糖尿病患者来肥胖、心血管疾病等不良影响,故应忌食 。薯片属油炸食品,在加工过程中生成的有害物质或添加的不良成分增加了糖尿病患者癌症、肾病等疾病的风险,同时还会降低正常食欲,减少对健康食物的摄入 。
16、菱角 。菱角淀粉含量很高,极易导致餐后高血糖 。糖尿病合并肾病患者极易出现高钾血症,一旦出现,将诱发心律紊乱和肝昏迷 。所以,应限制对钾的摄入量,菱角中钾的含量极高,故有肾病的糖尿病患者不宜食用 。





二、糖尿病人药粥食疗法
1、豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》):粳米50g,豆腐浆500mL,食盐或白糖少许,先煮粳米,后加豆腐浆,至米开花粥稠,分早晚2次服用 。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用 。
2、绿豆粥(《普济方》):粳米50g,绿豆50g,共煮粥食用 。绿豆有降血脂作用,适用于糖尿病伴高血压、冠心病者,若糖尿病肾病肾衰者不宜服用 。
3、赤小豆鱼粥(经验方):赤小豆50g,鲤鱼1尾,先煮鱼取汁,后加赤小豆煮烂 。适用于糖尿病水肿者 。
4、菠菜粥(《本草纲目》):菠菜100~150g,粳米50g,煮粥食用 。适用于糖尿病阴虚化热型 。便溏腹泻者禁服 。
5、芹菜粥(《本草纲目》):新鲜芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮粥服用 。适用于糖尿病合并高血压者 。
6、木耳粥(《鬼遗方》):银耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,大枣3枚 。先浸泡银耳,将粳米、大枣煮熟后加银耳,煮粥食 。适用于糖尿病血管病变者,美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为,常食木耳可以减少和预防心脏病的发作 。木耳有破血作用,糖尿病孕妇慎用 。
7、萝卜粥(《图经本草》):新鲜白萝卜适量,粳米50g,煮粥服用 。适用于糖尿病痰气互结者 。
8、山药粥(《医学衷中参西录》):生山药60g,大米60g,先煮米为粥,山药为糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥内食用 。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者 。
9、胡萝卜粥(《本草纲目》):新鲜胡萝卜50g、粳米100g,煮粥服用,适用于糖尿病合并高血压者 。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用 。
10、冬瓜鸭粥(验方):冬瓜一个,光鸭一只,大米200g,香菇10个,陈皮3g 。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片 。食鸭服粥 。适用于糖尿病合并高血压者 。
11、槐花粥(验方):干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用 。适用于糖尿病合并高血压、中风患者 。槐花可扩张冠状动脉,可防治动脉硬化,常服用有预防中风作用 。
12、菊花粥(《老老恒言》):秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥 。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用 。适用于糖尿病视物昏花者 。菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症 。
13、玉米粉粥(《食物疗法》):粳米50~100g,加水煮至米开花后,,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用 。适用于各种糖尿病人 。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂 。
14、荔枝粥(《泉州本草》):荔枝5~7个,粳米50g,水适量煮粥服用 。适用于Ⅱ型糖尿病者 。
15、葛根粉粥(《太平圣惠方》):葛根粉30g,粳米50g,共煮粥服用 。适用于老年人糖尿病,或伴有高血压、冠心病者,葛根含黄酮类,具有解热、降血脂、降低血糖作用 。
16、生地黄粥(《月瞿仙神隐》):鲜生地150g洗净捣烂取汁,先煮粳米50g为粥,再加入生地汁,稍煮服用 。适用于气阴两虚型糖尿病者 。