脂肪含量|过年吃鱼避开这4种，或是甲醛和重金属“携带者”，看完转给家人( 二 )

【野生鱼】

市面上的野生鱼可谓是多种多样，部分人往往也会去购买这种鱼类，野生育种的营养价值相对的较为丰富，但是却也存在着一定的食品安全隐患。

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随着我国经济水平的持续增长，大量的工厂业开始逐渐兴起，部分工厂往往喜欢建立在一定的海边，为的就是更好
排除污水，其中大量的野生鱼多半生活在海水之中，工厂长时间的排出污水，对于生长环境受到了一定的影响，野生鱼的生活于此种状态之下，导致了自身重金属含量增加。
野生鱼即便是受到了一定的烹饪、高温去腥，其中所含有的重金属元素也难以排泄出去，人体摄入了此种肉类之后，对于自身的健康产生了一定的影响，严重时也导致了呕吐恶心的中毒反应发生。

【味道刺鼻的鱼】

鱼类和生活的条件是在海水之中，也有部分鱼是生活在鱼塘之中的，部分商家为了赚取自身的利益，对于鱼肉的质量达不到一定的保证，如果在购买鱼肉时闻到了一些刺鼻的味道，就要及时的避免此种鱼类。

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这是由于鱼类出现了一定的变质现象，部分的商家喷洒了一些化学试剂，已达到保鲜效果，从而散发出了一些腥味儿，大家在购买鱼类时，如果闻到一股刺鼻的腥味，就要避免此种鱼类，多半是喷洒了一定的甲醛物质，重金属物质所诱发的异常味道。

【腌制咸鱼】

部分人也非常的喜欢吃腌制咸鱼，在其腌制的过程中环境得不到一定的保证，产生了一定的亚硝酸盐物质，这一类物质被医学方面称之为致癌物质，进入人体之后，严重损伤了正常细胞的合成，导致了体内血红蛋白血液减少。

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【生鱼片】

对于一些日式美食，通常会选择吃生鱼片蘸取适量的芥末酱，但针对于这一做法，我国可能并不太适合，如果得不到一定的消毒杀菌，滋生了一系列细菌病毒物质，其中的重金属和甲醛物质也难以得到清除，严重影响了自身健康问题。
【结语】大家在平时购买鱼雷时，一定要擦亮双眼，避免购买劣质的鱼类，摄入人体之后带来一定的危害，在储存鱼类时，也要注重一定的温度环境，避免出现变质现象