营养物质|打破“肿瘤营养”的12个谣言，教你如何科学抗癌！

“今天吃什么？”这是每个人每天都要面对的问题。对于癌症患者及家属更是如此，他们每天都有这样的疑问：“吃什么对身体比较好，我现在这种情况什么东西能吃？什么不能吃？”。为了解决这个难题，有些患者及家属会通过各种渠道来了解这方面的信息，而有些患者则更倾向于其他病友的推荐。然而，由于网络上的信息鱼龙混杂，就会导致出现一些错误的信息得以传播。这些错误的信息会误导肿瘤患者进行错误的饮食搭配，不仅不利于患者的康复，还有可能影响患者的健康。为了能指导肿瘤患者能正确选择合适的饮食方案，确保合理的营养补充，科普君整理了一些关于肿瘤营养问题，希望能帮助肿瘤患者科学的选择饮食。一、让我们揭开那些日常生活中的“谣言”01肿瘤患者饮食要以蔬果为主，不能吃肉？错！肿瘤患者应保持均衡饮食，以提供身体足够的营养素。癌症患者需要高蛋白饮食，动物性食物中的蛋、肉、奶中含有丰富的优质蛋白质，减少进食会导致蛋白质摄入不足，损害机体健康。02“辟谷”可以饿死癌细胞？错！癌细胞和其他正常细胞是一样的，也需要从食物中获得营养，而“辟谷”会导致人摄入的营养过低，“饿死”癌细胞的同时也会“饿死正常细胞”，甚至可能出现免疫功能降低的情况，不利于机体的恢复。03大量食用抗癌食物能抗癌？错！盲目食用抗癌食物是不行的，会造成部分营养物质摄入过多，导致机体出现其他疾病。如西兰花等十字花科植物有抗癌功效，但是如果西兰花摄入过多，会增加患甲状腺肿大的风险。04保健品能抗癌？错！保健品中可能含有某些营养素或某些植物化学物，没有证据证明其抗癌作用。肿瘤是一种慢性消耗性疾病，忽视正常饮食，花高价吃所谓的抗癌保健品是错误的。
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05素食可以降低患癌风险？错！素食饮食是指蔬菜、水果等膳食纤维含量高的饮食，很少或几乎不摄入肉类。事实上没有直接证据能证明素质饮食有助于降低癌症的风险。06糖类会加速癌症进展癌症患者不能吃糖？错！正确的说法应该是癌细胞往往比正常细胞生长更迅速，对葡萄糖的需求量更大，会与正常细胞争夺营养。这和“吃糖加速癌症的进展”的说法完全不同。但少吃添加到食物中的蔗糖、红糖、冰糖、糖浆、蜂蜜等等“添加糖”，有助于身体健康。07羊肉、海鲜等是发物，肿瘤患者不能吃？错，现代营养学中根本就不存在“发物”的概念。“发物”这是民间的说法，没有任何证据能证明“发物”会导致肿瘤病情加重。但是，如果个人对于羊肉、海鲜等过敏的话，应该杜绝食用这些食物。08能抗癌，越贵的蘑菇抗癌作用就越好？错，尽管含香菇多糖的菌类被证实有抗癌功效，但没有证据说明，价格昂贵的菌类抗癌效果更好。因为它的贵主要表现在产量低，“物以稀为贵”，并非表现在营养价值上。09肿瘤患者只能吃清淡的，不能油腻？错！我们常吃的食用油里面含有大量的人体必需脂肪酸，而缺乏这些脂肪酸会导致机体功能紊乱、代谢异常等症状，不利于患者的恢复。因此，肿瘤患者是可以摄入油脂的，这里推荐大家可以选择一些橄榄油、深海鱼油等等。10肿瘤患者每天需要大量喝水？水是机体重要的组成部分，能调节机体生理生化反应，多喝水能加速机体的新陈代谢。癌症患者适量喝水有助于机体的恢复。但是不能大量喝水，尤其是出现腹水的患者，更要注意水分的摄入。一般摄入1.5L-2L左右的水（包括牛奶、汤、果汁等等）就可以了。