黄瓜|农村山里的一种野菜，营养价值高，尝一次不容易，见到全部买下

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以前的农村地区环境是比较优美的，在这里很多植物都能够生长得很好。像是地里的那些野菜的话，在春季的时候，就会有很多农人去进行采摘，还有就是山里的那些野菜也是如此。今天小编就为大家分享一种比较难得的野菜。有些人看到它时，可能会感觉恶心，但它却是一种营养价值极高的野菜，也十分珍贵，如果你在山里见到它，请珍惜它。

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这种野菜就是黄瓜香，相信生活在北方的小伙伴们，以前肯定吃过这种菜，而且现在喜欢吃这种野菜的人也是特别的多。黄瓜香这个名字读起来朗朗上口，这也是人们对它记忆深刻的原因之一。这种野菜只有北方的山里才有，在其它的地方很难找到，分布的数量也不是很多。黄瓜香外形很特别，看起来就像是蕨菜一样，实际上它确实是蕨类植物的一种，不过跟蕨菜还有一定的区别，所以不熟悉的人容易认错。

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黄瓜香这种野菜对环境的适应能力并不是很强，因此在我国的分布地区比较少，除了东北地区以外，只在陕西、四川、内蒙等少数几个地区才有了，而且它喜欢生长在针阔混交林下，以及灌木丛中和浅山河边湿地上，所以想挖到这种野菜还是很不容易的。黄瓜香的营养价值实际上是特别高的，含有非常多的维生素和矿物质，同时蛋白质的含量也比较高，吃了之后对我们的身体健康非常有帮助。同时黄瓜香闻起来就特别香，再加上它长得就很漂亮，做成菜肴之后很有卖相，也能引起人们的食欲。

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吃黄瓜香的方法有很多种，可以炒着吃，可以凉拌着吃，还可以做成汤，不仅营养好，还有一股黄瓜味，吃起来清爽可口，回味无穷。不仅广东人喜欢吃，在我国其它地区也有很多人特别喜欢吃这种菜，而且这种菜很容易消化，不会对我们的胃肠道造成负担。

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现如今住在城市里人也都向往一些野味，这黄瓜香也是其中之一，没想到以前因为没钱才去挖来吃的野菜、水果，现在却被当成了宝贝，花上大价钱也要买回去尝一尝。不知道你小时候是不是吃过这样的“野菜”，如果没有，现在赶快来尝一尝吧。