膳食纤维|爱吃韭菜的注意，韭菜与它天生一对，常吃气色红润，给身体大扫除

【 膳食纤维|爱吃韭菜的注意，韭菜与它天生一对，常吃气色红润，给身体大扫除】韭菜中的膳食纤维特别丰富，膳食纤维能增加肠胃蠕动，保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。韭菜里面还含有植物化学物，包括含硫化合物和挥发性的精油，因此韭菜有特殊的香味。它含有的皂苷、黄酮类物质，具有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，还可以降血脂。韭菜的维生素 A 对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。

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韭菜中含有丰富的维生素 A，维生素 A 具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。
韭菜有独特的香味，同时味道又有些辛辣，《纲目》中提到，韭菜“生则辛而散血”，韭菜具有散瘀活血、行气导滞的作用，适合跌打损伤的治疗。

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爱吃韭菜的注意，韭菜与它天生一对，常吃气色红润，给身体大扫除！
韭菜+豆芽：可清热润肠
韭菜+鸡蛋：可滋养肝肾、行气通便、助阳固精

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韭菜+牛奶：可温胃健脾