1、材料：绞肉500克，胡萝卜150克，香芹菜1棵，葱头、盐、料酒均适量 。
【香芹肉汤怎么做】2、将绞肉放在锅内 ， 加凉水500克，静置约30分钟 ， 再放料酒在火上煮；葱头洗净，斩成泥 。
3、胡萝卜去皮，洗净，切成?。湃牍诟沙匆幌?，倒入煮沸的肉汤内 ， 用中火煮约20分钟，加盐、葱泥，再用小火煮30～40分钟即可 。
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