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1.杏鲍菇1盒，蟹味菇1盒，杏鲍菇200g，料酒半勺，姜几片，盐适量 。
2.将三种蘑菇用勺盐淡盐水浸泡10分钟；
3.将三种蘑菇洗净，切去根部，杏鲍菇切成小根；
4、热锅，倒入少量油，爆香姜片 ， 倒入洗净沥干水分的香菇，倒入半勺料酒，翻炒几分钟；
5.将炒好的香菇倒入砂锅中，加水(香菇是一定的，估计汤汁量)，盖上锅盖等水烧开后转小火继续煮半小时，再加盐调味即可食用 。
【饭店菌菇汤的做法大全】以上解释了酒店蘑菇汤的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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