清炒南瓜丝的主料：南瓜１个，大蒜２瓣，油适量，盐适量 。
【南瓜丝怎么炒】 ?。薄⑿∧瞎弦桓觯?去掉头和尾 。
?。病⑶谐伤? ，或是用刨丝刀刨成南瓜丝 。
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?。础⑷裙?，加入适量油 。
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?。贰⒎粗聊瞎纤勘渖?加入适量盐 。
?。浮⒎淳群?nbsp;， 加盖焖２分钟左右，就可以出锅啦 。
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种 。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能 。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素Ａ，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
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