电压力锅做蛋糕? nbsp;美女教你四步就搞定( 二 ) 蛋糕

第5页：第三步混合蛋清液和蛋黄面糊
●第三步混合蛋清液和蛋黄面糊
接下来要把前面制作好的蛋清液和蛋黄面糊混合均匀。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。
蛋清蛋黄来合体~
轻轻地拌匀，对待它要有爱心
拌匀后的面糊具有奇怪的弹性
拌匀后面糊可以在搅拌器上挂住些许，这时候就是拌匀了。接下来等候它的就是电压力锅了。
倒入一点食用油
为了防止做好的蛋糕粘在锅底不好取出，在高压锅内胆里倒一点食用油，转动内胆让四周也粘上油，别忘了把多余的油倒出来。
抖出面糊里的气泡
把面糊倒进高压锅之后，记得抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，这样做好的蛋糕里不会有特别大的空洞，蛋糕才会整体松软。
第6页：第四步设定电压力锅程序
●第四步设定电压力锅程序
小苏苏的电压力锅上刚好有“蛋糕”这一功能，真是帮了她大忙了。如果没有“蛋糕”这一选项的话，使用“米饭”功能也可以。
选择食物烹饪的难易程度
取下压力阀
设定程序，红灯亮时就开始工作了
注意四：千万不要放压力阀。在烹饪蛋糕的过程中，电压力锅其实是起到了烤箱的作用。压力阀会使锅内的压力增大，阻碍蛋糕膨胀。在整个制作蛋糕的过程中都不要使用压力阀。
设定好程序后，电压力锅发出“嘀”一声警告音，加热红灯亮起，它开始进入工作状态了。这个时候小苏苏所要做的就是静静地趴在一边等候，不要打扰它……
第7页：大功告成蛋糕在呼唤
●大功告成蛋糕在呼唤
结束加热后，电压力锅君急切的发出“嘀嘀嘀”的声音呼唤着小苏苏，紧接着就开始自动保温了。烹饪用时在35分钟左右，还是比较快速的。
保温的绿灯亮了
做的成果不知道怎么样，小苏苏真是忐忑不安，是糕是饼只能揭开锅看看!不管是什么样子，起码它还是能吃的= = 。
功夫不负有心人，香喷喷的蛋糕出锅了
由于压力锅内胆里事先涂抹过食用油，所以倾斜内胆就可以把蛋糕倒出来了。味道如何，小苏苏忍不住用手掐了一块尝尝先……
呃……不小心尝多了
小苏苏尝了几口没HOLD住，一整块蛋糕就剩这么点儿了。男朋友呀，你快回来吧，再不回来连这点儿都要没有了!
总结：小苏苏亲手为我们演示了如何用电压力锅做蛋糕，整个过程非常简单。总的说来就是“四步四注意” 。
做蛋糕的步骤：1.制作蛋清液;2.制作蛋黄面糊;3.混合蛋清液和蛋黄面糊;4.设定电压力锅程序。
需要注意到：1.不要使用高筋面粉，低筋面粉是优选;2.制作中用到的器皿及双手不要沾水;3.面糊要搅拌均匀，不要带有夹生面疙瘩;4.电压力锅制作蛋糕时，全程不要使用压力阀。
制作过程非常简单，平时为家人制作一款这样的蛋糕，又便宜又美味，最重要的是也有一番心意在其中哟。