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8、这样煮好的猪蹄软烂入味 ， 没有腥味 ， 笋干鲜嫩可口 ， 是年夜饭餐桌上的一道硬菜；

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红烧猪蹄的做法总结：
1、没有笋干可以换成湿笋或者是别的比较吸油的食材 ， 但要根据食材需要的烹饪时间来决定下锅的时间；
2、家庭版红烧猪蹄直接加冰糖就可以 ， 不用单独炒糖色；

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