1、腐竹中含有丰富蛋白质 ， 营养价值较高；
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病 ， 保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效 。
食用功效：1、预防心血管疾?。焊裰泻械穆蚜字沙舾皆谘鼙谏系牡ü檀?nbsp;， 防止血管硬化，预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
【吃腐竹的好处】2、促进生长发育：防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
3、预防老年痴呆：腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生 。
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