1、准备食材：白糖20g ， 姜10g，葱10g，桂皮10g ， 鸡精10g，盐10g ， 老抽10g，油10g ， 五花肉200g 。
【毛氏红烧肉的正宗做法】2、五花肉切块，葱姜切段，锅中倒油，放入白糖 。
3、炒出糖色后，放入五花肉，翻炒均匀 。加入葱姜、八角、桂皮、老抽后加水，放入盐、鸡精调味，炖熟后收汁即可 。

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