1年以上 。鸡精过了保质期不能食用 , 食用过期食物可能会出现食物中毒 。过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒 。
【鸡精保质期是多长时间】鸡精味道鲜美,在烹调菜肴时适量使用,能促进食欲 。鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠,符氨酸钠是谷氨酸的钠盐,它有强烈的肉类鲜味 , 易溶于水 。鸡精进入胃肠后,所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸 。谷氨酸是一种氨基酸,参加人体内的代谢活动,具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育 。
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