冬至大过年教你健康吃汤圆冬至

【冬至大过年教你健康吃汤圆】冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有吃了汤圆大一岁之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合白色养肺的五色进补。
最好采纳热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新奇，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不须要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除冷气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。
汤圆虽好，但别贪吃。这是由于糯米虽然可以开胃调虚，但做成汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。吃汤圆时应细嚼慢咽，一次进食量不宜过多，不宜餐餐持续进食，且不要食用过烫的汤圆，以防口舌烫伤。
汤圆馅代表黑芝麻营养价值：别名称乌麻子、巨胜子、胡麻仁。性平，味甘，归肝、肾、大肠经。具有补肝肾、益精血、润肠燥之功效。现代医学研究证明，黑芝麻含脂肪、蛋白质、叶酸、甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、糖类、卵磷脂和较多钙等，具有抗衰老作用，可抑制体内“自由基”对抗动脉粥样硬化，降低血胆固醇，增加血细胞容积等。适用于头晕眼花、耳鸣、耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。