五彩豆腐
材料：
豆腐250克 ， 鸡蛋3个 ， 西红柿50克 ， 鲜香菇50套色 ， 青豆30克 ， 植物油50毫升 ， 食盐、味精各适量 。
妈妈开心做：
【儿童增高补钙食谱五彩豆腐】1、将豆腐切成丁状 ， 用开水汆一下 ， 捞出控干水分 ， 青豆用开水焯透 ， 捞出 。
2、西红柿洗净切丁;鲜香菇切丁;鸡蛋打散 ， 加食盐、鲜香菇丁、西红柿丁、青豆拌匀 。
3、炒锅内倒入植物烧热 ， 倒入拌好的鸡蛋、豆腐丁 ， 再调入少许食盐、味精 ， 用旺火炒匀即可出锅 。
儿童营养指南：
豆腐营养丰富 ， 与蛋类、肉类、鱼肉等食物或丰富的蔬菜搭配给孩子吃 ， 可大大提高豆腐蛋白质的营养利用率 。

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