豆腐|便秘就怕这个菜，隔天吃一次，清肠刮油，清理肠道黑臭宿便便秘|营养膳食|老年病

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便秘就怕这个菜，隔天吃一次，清肠刮油，清理肠道黑臭宿便
这菜就是豆腐菜，豆腐菜是藤藤植物，吃它的嫩尖部分，豆腐菜热量低，营养丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，尤其钙、铁的含量较多，其中钙是菠菜的3倍，而且不像菠菜那样含有大量的草酸。
豆腐菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经，具有滑肠、清热解毒、抗菌消炎、利大小便的功效，为天然“缓泻剂” ，平时可以适量的吃些豆腐菜，清肠刮油，清理肠道中的黑臭宿便，特别是过年时大鱼大肉吃多了，吃一些豆腐菜给肠子“洗洗澡” 。

豆腐菜可清炒、煮汤、凉拌，还可搭配鸡蛋一起炒或煮汤，口感清爽滑嫩。
【清炒豆腐菜】
1、豆腐菜是野生的，只要把灰尘清洗干净即可，这里要注意，洗好菜后不要甩干，让菜叶上保留水分，这样炒出来的菜水润。三瓣大蒜拍碎， 1个小米辣切成小圈。

2、热锅凉油，放入大蒜和小米辣，接着放入豆腐菜，菜上因含有水分，所以下锅后会发出“滋滋滋”的声音，然后用锅铲翻炒，炒至豆腐菜断生，放入适量盐、少许味精，翻炒搅匀盛入盘中，就可以吃了。

3、清炒豆腐菜就做好了，绿油油的，看着就有食欲。喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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【豆腐|便秘就怕这个菜，隔天吃一次，清肠刮油，清理肠道黑臭宿便】