葱：每天都可吃
大葱中含有的多种成分 ， 如硒、大蒜素、维生素C等 ， 均有抗病的效果 。 大葱适合做配菜 ， 如葱爆羊肉、葱烧海参、大葱炒鸡蛋等 。
洋葱中的前列腺素A ， 有助于降血压、降血脂、降血糖 。 洋葱一般作为配菜 ， 南方人经常熟吃 ， 北方生吃者较多 。
姜：嫩姜泡菜、老姜煮水
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 。 ”嫩姜可做泡菜或炒菜食用 ， 老姜可煮水 ， 煮红糖姜水一般用的就是老姜 。
蒜：每天吃两三瓣
俗语说 ， “大蒜治百病” ， 大蒜中含有大蒜素等成分 ， 具有强大而广泛的杀菌消毒、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用 。
吃大蒜最好是将大蒜拍碎后 ， 放在空气中静置10分钟以后再吃 。 炝锅放大蒜 ， 要注意温度不要太高 。
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