文章插图
1、当然需要腌制一下比较好吃了,不过如果喜欢原味可以不腌制 。
2、羊肉串的材料：新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐
【羊肉串可以不腌吗 羊肉串不腌制好吃吗】3、羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm ， 长大约3-4cm的块 ， 最好是肥瘦相间的肉块这样比较香 ， 如果实在担心油质 ， 可以先将肥肉剔下来；
4、洋葱切成末放入到羊肉块里 ， 加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀；
5、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱 ， 腌制一晚上味道最好 ， 中途取出再翻拌几次 。

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